発酵くらしごと
単発オンラインレッスン運営をFANTSでサブスクビジネスに。会員数も150%増加!
料理

この事例のまとめ

- 手作業で一人ひとりにメールを送る必要があり、業務負担が増大していた
- 単発レッスンのため、毎回開催するときに集客活動を行う必要があり、労力がかかっていた
- SNSでは個人でのやり取りばかりでユーザー同士のコミュニケーションがなかった

- 自動決済機能があり、決済や会員管理がスムーズになり、手作業が大幅に削減された
- サブスク化により収益が安定し、新規集客の負担が軽減された
- 交流やレシピを共有するコミュニティを作ったことで、会員数が150%改善
パン講師としてオンラインレッスンを運営する中で、会員管理の負担や単発レッスンの集客に課題を感じていた増田さん。 より効率的で安定した運営を目指し、オンラインサロンプラットフォーム「FANTS」を導入しました。本記事では、導入の決め手や実際の活用法、運営の変化について詳しくご紹介します。

国産小麦や白神こだま酵母を使ったパン作りを提案し、Instagramは「暮らしのパンと発酵」をテーマに、自家製酵母を使ったパンやお菓子のレシピ、季節の食材を活かしたメニューを発信し、多くのフォロワーから支持を集めています。
また、YouTubeチャンネル「OVEN暮らしのパン教室」では、初心者から上級者まで参考にできる白神こだま酵母を使ったパンレシピや、家庭で簡単に作れるパンの作り方を分かりやすく紹介しており、レシピサイト「Nadia」では手軽に作れるパンや焼き菓子、パンに合うスープのレシピを公開するほか、富澤商店のウェブサイトにて白神こだま酵母を使ったパンレシピの連載や酵母に関するコラムを執筆し、パン作りの知識や魅力を広める活動を行っています。
家庭でのパン作りや発酵食品の魅力を伝えることに情熱を注ぎ、クックパッドでは「台所に住んでいます。パンやお菓子作りが大好き。」と自己紹介し、自家製酵母を使ったチョコチップクッキーやマフィンなどのレシピも公開するなど、パン作りの楽しさを多くの人に届け続けています。
オンラインコミュニティを始めたきっかけ
オンラインでもレッスンを受けたいという声をいただいて
まず、オンラインコミュニティを始めたきっかけを教えてください。
私はもともとパンの講師をしていました。コロナ前までは対面でレッスンを行っていたのですが、パン作りに興味を持ってくださる方々からオンラインレッスンの要望が多く寄せられたこともあり、オンライン化に踏み切りました。
インスタグラムで集客を行い、単発レッスンを開催する形でスタートしましたが、実はインスタ自体は10年前から活用していました。
インスタグラムのフォロワーから約300人の集客に成功
インスタグラムではどのように集客をされていたのですか?
最初は試行錯誤しながらでしたが、ある時、製菓やパン作りに関する材料を扱う富澤商店さんから「レシピを掲載しませんか?」というお話をいただきました。
富澤商店さんは信頼度の高い企業ですので、その影響でフォロワーが増えていき、集客の規模も安定してきました。結果的に、2〜3か月に一度のペースで250〜300人ほどの方にレッスンを受講していただくようになりました。
手が回らない状態になり、業務の効率化が必要に
しかし、運営面では苦労もあったのではないでしょうか?
はい。特に管理が大変でした。レッスン参加者一人ひとりに手動でメールを送る必要があり、かなりの時間と労力を割いていました。
すべて一人で運営していたため、他にやりたいことがあってもなかなか手が回らない状況でした。さらに、子供が生まれたことで時間の使い方を見直さざるを得なくなり、業務の効率化が必要だと感じるようになりました。
それが、オンラインコミュニティを立ち上げるきっかけになったのでしょうか?
はい。新しいレシピの開発にも時間を使いたかったですし、単発レッスンでは毎回集客に力を入れる必要があり、その負担も大きかったです。
ただ、受講者の多くがリピーターだったので、もっと継続的に学べる場を作りたいと思いました。また、パン作りに熱心な方々が多く、私自身も生徒さんから新しい知識を得ることができる環境だったため、単なるレッスンではなく、情報交換や知識共有の場としてのコミュニティを作ることに魅力を感じるようになりました。
コミュティ化したことで、集客人数はどうなりましたか?
実はインスタを使い単発で集客をしていた頃と比べて増えています。実際に今だと大体350名くらいの会員さんに参加していただいています。
以前と比較すると会員数が、およそ150%くらいになったんですね。コミュニティ化をしたことで生徒さんの満足度が上がったということが数値に現れていますね。
上級者が知識を提供できる場所としてオンラインコミュニティを構築
SNS、オフライン教室を運営し、さらにオンラインコミュニティを導入することになったと思いますが、このオンラインコミュニティはビジネス全体としての立ち位置でどのようなポジションになっていますか?
SNSでは無料でコンテンツを見られることもあり、これからパン作りを学びたいという初心者の方が学べるようになっています。
一方で今回立ち上げをしたオンラインコミュニティは上級者の方がパン作りの理論を科学的に学べるようになっています。さらに、自身の持っている知識を色々なにも考えず提供できる場所になっています。
元々の課題感として、上級者向けのサービスがなかったということですね。
FANTSを選んだ理由
独自性のあるコミュニティを作りたい
数あるオンラインコミュニティのプラットフォームの中で、FANTSを選んだ理由を教えてください。
最初は「サブスクのプラットフォーム」で検索し、いくつかのサービスを比較検討しました。
他のプラットフォームと比べて、FANTSの決め手になったポイントは何だったのでしょうか?
最初は大手プラットフォームを見ていましたが、いろいろなコミュニティが並んでいるショッピングモールのような形態でした。私としては独自性のあるコミュニティを作りたかったので、他のコミュニティと並列に並んでしまう形式は合わないと感じました。
受講者同士で繋がることができるのがコミュニティの良さ
プラットフォームの機能面ではどうでしょう?
FANTSでは生徒さん同士のコミュニティを強化できる機能が充実していました。特にグループ機能が役立っており、受講者同士がつながりやすい環境が整っている点が良かったですね。
また、他社サービスではコンテンツがストック化されないという課題があったのですが、FANTSはその点もカバーできていました。
実際にFANTSを使ってみて
学習することと、交流することの両方を実現
FANTSを導入して4か月が経過しましたが、実際に使ってみて良かった点を教えてください。
まず、サブスク制にしたことで毎回の集客作業が不要になり、運営が楽になりました。さらに、タイムライン機能によって、受講者の投稿が一覧で見られるようになり、コミュニティとしての一体感も高まりました。
また、ホーム画面に見せたいコンテンツを優先的に配置できる点も便利でした。
充実した機能で、学習しやすい環境を作ることができた
ライブ配信の活用についてはいかがでしょうか?
以前はインスタライブを活用していましたが、FANTSのライブ配信機能を使うことで、より学習しやすい環境が整いました。
特に速度調整機能があり、倍速再生ができる点は受講者からも好評です。さらに、顔出しをしたくない受講者も気軽に視聴できるため、Zoomよりも敷居が低くなりました。
逆に、もっと改善してほしい点はありますか?
コメント欄でのやりとりがもう少しスムーズにできると嬉しいです。例えば、質問に対する返信がその人のコメントの下にスレッド形式で表示されると見やすくなると思います。また、レッスン後には質問が大量に寄せられるため、後から見返す際に探しやすくなる機能があると助かります。
貴重なご意見をありがとうございます。弊社ではお客様にとって使いやすいサービス提供をできるように、日々プラットフォームの改善を行っておりますのでぜひ参考にさせていただきます。
今後の展望
コミュニティの今後の展望について教えてください。
まずは会員数500人を目指したいと考えています。また、3年以内には出版も視野に入れています。さらに、発酵系の分野でトップクラスの情報発信の場にしていきたいですね。
FANTSでのオンラインコミュニティ開設をおすすめしたいひとは
受講生と共に学べる環境を作りたい方
最後に、FANTSをどのような方におすすめしたいですか?
すでにレッスンを行っている方で、さらに違った形で学びの場を提供したいと考えている方にぴったりだと思います。また、単なる指導ではなく、受講者とともに学び、知識を共有したいと考えている方にもおすすめです。
ありがとうございます。ぜひ今後もご一緒できればと思います。本日は貴重なお時間をいただきありがとうございました。
オンラインコミュニティのお悩みは、『FANTS』にご相談ください!
FANTSはコミュニティに必要な機能がすべて揃っています。
オンラインコミュニティの運営にお悩みの方は、お気軽にお問い合わせください。
■ 専用アプリを使用
ユーザーとオーナー両方が使いやすく、SNSライクなUI。
■ 画像や動画投稿機能
画像だけでなく、動画は無制限で投稿することが可能で、Live配信機能もありユーザーとの深い繋がりを実現。
■ 専任担当制サポート
他社ではほとんどない、専任サポート体制でコンセプトやビジネスモデルの設計の相談から開設までを徹底的にサポートできます。
また2025年よりFANTSでは 「開設だけでなく、その後も伴走支援してほしい」 「毎月のランニングコストを抑えたい」 そんな皆様の声にお応えすべく、サービス内容やサポート体制を大幅に見直しております。

「発酵くらしごと」は、パン作りや発酵食品に関心のある人々が集うオンラインサロン。 理論や科学的視点を交えた発酵の知識を深めながら、会員同士が学び合える場を提供。初心者から上級者まで幅広く参加できる。